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一片韭黃“香飄千里”
四川省成都市郫都區(qū)唐元鎮(zhèn)錦寧村，既是普普通通的效區(qū)村莊，也是遠(yuǎn)近聞名的“韭黃之鄉(xiāng)”。每到九月，錦寧就成為韭黃的海洋，一路走過，一路花香。鄉(xiāng)道旁、農(nóng)家院、大田地、小拱棚……處處是鮮嫩的韭黃。金色孕育著希望，收獲著夢(mèng)想。
好土地 好韭黃
“我們錦寧村是西南規(guī)模最大的韭黃生產(chǎn)基地，也是西南地區(qū)唯一的蔥韮類農(nóng)產(chǎn)品出口基地。目前，基地韭黃已出口日本、韓國(guó)、加拿大以及澳門等國(guó)家和地區(qū)，年出口量達(dá)200多噸，年創(chuàng)外匯收入40多萬(wàn)美元。”郫都區(qū)唐元鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)高興龍自豪地對(duì)記者說(shuō)。
錦寧村位理位置優(yōu)越，優(yōu)質(zhì)的都江堰水系，疏松肥沃的土壤、適宜的溫光條件，特別適宜韭黃生產(chǎn)。種韭黃的歷史可以追溯到300年以前。多年種植傳統(tǒng)和現(xiàn)代種植技術(shù)相結(jié)合，韭黃在錦寧這片土地上根越扎越深、花越開越旺。
高興龍表示，韭黃受季節(jié)影響小，一次播種可連續(xù)生產(chǎn)3-5年，每年收割2-3次，年畝產(chǎn)韭黃可達(dá)1500-2000公斤，畝產(chǎn)值3萬(wàn)元左右。
錦寧韭黃生產(chǎn)基地就位于錦寧村8組，2020年被評(píng)為“粵港澳大灣區(qū)‘菜籃子’生產(chǎn)基地”?；厣a(chǎn)條件優(yōu)越，土壤、氣候、水質(zhì)等自然稟賦，造就了“錦寧牌”唐元韭黃的獨(dú)特品質(zhì)。
基地采用“合作社+種植戶”發(fā)展模式,帶動(dòng)周邊種植大戶、種植能手、規(guī)模種植戶1200余戶,發(fā)展韭黃示范種植3000多畝,建成規(guī)模化生產(chǎn)和品牌化經(jīng)營(yíng)基地。
在“五統(tǒng)一”管理運(yùn)行機(jī)制的推動(dòng)下，基地依托合作社的市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)體系，以訂單農(nóng)業(yè)方式和農(nóng)貿(mào)對(duì)接、農(nóng)超對(duì)接、農(nóng)校對(duì)接、農(nóng)餐對(duì)接、農(nóng)企對(duì)接的銷售市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，推動(dòng)產(chǎn)品不僅進(jìn)入人人樂、紅旗連鎖、德惠等超市，而且遠(yuǎn)銷重慶、西安、蘭州、拉薩、北京、山東、上海等地，從2011年起，連續(xù)9年出口韓國(guó)，加拿大、港澳等國(guó)家。
與引同時(shí)，基地“錦寧韭黃”品牌成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，產(chǎn)品品類主要涵蓋了無(wú)公害食品系列、綠色食品系列、國(guó)家級(jí)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)品系列、出口備案基地產(chǎn)品系列、有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證產(chǎn)品系列，年總產(chǎn)值約2.3億元。
錦寧的韭黃種植，改變了錦寧村的面貌，也改變了唐元鎮(zhèn)全鎮(zhèn)的種植傳統(tǒng)。唐元鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，錦寧村種植1600畝韭黃，同時(shí)輻射周邊的沙河、長(zhǎng)林、釣魚、天星等四個(gè)村，帶動(dòng)全鎮(zhèn)種植韭黃10860畝。
高興龍介紹說(shuō)，“我們村村民人均年收入則達(dá)到了22000多元，這不僅是唐元鎮(zhèn)人均收入最高的村，在郫都區(qū)也是排前面的。”
大合作 大發(fā)展
在錦寧韭黃生產(chǎn)專業(yè)合作社加工車間入口處，門口“把關(guān)員”對(duì)所有進(jìn)出人員進(jìn)行體溫測(cè)試、消毒、登記。“每天都會(huì)安排專人按要求對(duì)生產(chǎn)車間和公共區(qū)域消毒2次，凡是進(jìn)入加工車間的工人，都要進(jìn)行消毒，戴好口罩才能進(jìn)入。”理事長(zhǎng)李志倫邊說(shuō)，邊忙著指揮工人將剛剛清洗好的韭黃進(jìn)行晾曬。
對(duì)每一批產(chǎn)品都格外謹(jǐn)慎，他都要求工人精挑細(xì)選，把最優(yōu)質(zhì)量的產(chǎn)品呈現(xiàn)給消費(fèi)者。“下午這些新鮮脆嫩的韭黃有50件將運(yùn)往深圳、廣州、上海等地的生鮮超市、30件將出口韓國(guó)。”在他的眼晴里，仿佛看到了韭黃更廣闊的市場(chǎng)、更輝煌的明天。
李志倫原來(lái)在一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)上班，1997年自謀出路，經(jīng)過無(wú)數(shù)次的嘗試輾轉(zhuǎn)，他發(fā)現(xiàn)唐元鎮(zhèn)的韭菜、韭黃種植的好，就一頭扎進(jìn)這個(gè)看似很小的農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)里。經(jīng)過多年的摸爬滾打，2000年，他的銷售量每天已經(jīng)達(dá)到4到5噸，成為遠(yuǎn)近聞名的“大人物”。但他也感受到了危機(jī)。
錦寧的韭黃保持期短，只能的天氣較冷時(shí)，才能銷售的更遠(yuǎn)，市場(chǎng)慢慢萎縮。2006年，唐元成立了韭黃合作社，李志倫加入進(jìn)去，開始改變種植方法和加工方法，從以前的水洗韭黃變成干撕韭黃，保質(zhì)期有了大幅提升。之后，他又探索草簾、黑地布覆蓋技術(shù)，使得唐元韭黃的質(zhì)量又上了一個(gè)新臺(tái)階。
2008年，李志倫當(dāng)選了合作社的理事長(zhǎng)，在他的帶領(lǐng)下，合作社日漸成熟，現(xiàn)有社員238戶，輻射帶動(dòng)周邊種植戶1200戶。合作社與社員韭菜種植面積共3000畝，其中錦寧韭黃無(wú)公害食品生產(chǎn)基地2100畝，錦寧綠色食品生產(chǎn)基地500畝，錦寧韭黃有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證生產(chǎn)基地200畝，錦寧韭黃出口備案生產(chǎn)基地200畝,合作社年銷售額達(dá)1200萬(wàn)。
在合作社推動(dòng)下，以錦寧村為核心和代表的唐元韭黃品牌效應(yīng)開始凸顯：2009年，唐元韭黃完成國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)認(rèn)證。2011年，唐元韭黃完成出口備案生產(chǎn)基地認(rèn)證和出口加工企業(yè)備案認(rèn)證。2015年“錦寧牌”被四川省工商行政管理局認(rèn)定為“四川省著名商標(biāo)”，2016年錦寧韭黃獲評(píng)“十佳魅力農(nóng)產(chǎn)品”和“成都最受消費(fèi)者歡迎的十大優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)。2010年、2013、2014年分別獲得出口備案基地認(rèn)證、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證等。
合作社也在不斷成長(zhǎng)中屢獲殊榮，成為農(nóng)民致富、鄉(xiāng)村振興的“大平臺(tái)”。2017年被評(píng)為成都市“十佳”農(nóng)民合作社、“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)品牌認(rèn)證先進(jìn)單位”。2019年合作社獲得“國(guó)家農(nóng)民合作社示范證書”“四川省十佳優(yōu)秀農(nóng)業(yè)示范單位”“百?gòu)?qiáng)農(nóng)民專業(yè)合作社”。2020年獲得“國(guó)家農(nóng)民合作社示范社證書”、成都市“十佳”農(nóng)民合作社、“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)品牌認(rèn)證先進(jìn)單位”；同年榮獲“全國(guó)綠色農(nóng)業(yè)國(guó)家級(jí)示范單位”。2021年合作社被省農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合會(huì)評(píng)為“韭黃種植示范基地”。
“現(xiàn)在我們每畝地可以達(dá)到2萬(wàn)多元。眼光也不能僅盯著川內(nèi)，還是要外銷，有機(jī)會(huì)就闖?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)有了出口備案基地500畝，長(zhǎng)期出口韓國(guó)、加拿大、日本以及港澳地區(qū)”李志倫說(shuō)。
新市場(chǎng) 新希望
在錦寧村村委會(huì)的背后，是一座占地1700平方米具備出口備案資質(zhì)的韭黃初加工廠。于2015年建成，“這是一個(gè)集清洗車間、晾曬場(chǎng)、分揀車間、保鮮庫(kù)、成品庫(kù)、農(nóng)殘檢測(cè)等于一體的標(biāo)準(zhǔn)化出口初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工廠。”李志倫向記者介紹。
“不久前，剛與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，發(fā)展韭黃精深加工產(chǎn)業(yè)。”高興龍同時(shí)透露，目前錦寧村正與一農(nóng)業(yè)企業(yè)洽談，準(zhǔn)備初期引進(jìn)500萬(wàn)元，打造集生產(chǎn)韭黃酒、韭黃水餃、韭黃面、韭黃宴等于一體的農(nóng)產(chǎn)品精深加工和鄉(xiāng)村體驗(yàn)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，逐步形成“賞韭鄉(xiāng)美景、購(gòu)韭鄉(xiāng)產(chǎn)品”的農(nóng)旅融合發(fā)展格局。
李志倫說(shuō)，合作社的目標(biāo)是“‘為耕者謀利，為食者造福’、為發(fā)展地方產(chǎn)業(yè)、為地方產(chǎn)業(yè)做貢獻(xiàn)”，合作社就是要讓利于農(nóng)民，帶領(lǐng)種植戶致富，將產(chǎn)業(yè)作大，比如每年8月韭菜苔上市時(shí)，產(chǎn)量過大，農(nóng)戶根本銷售不出，價(jià)格低，合作社以高于經(jīng)銷商收購(gòu)價(jià)的0.5元/斤全部收購(gòu)。給農(nóng)戶帶來(lái)每畝增加600元收入。以后還要將這種保護(hù)性政策延續(xù)下去，只有農(nóng)民一直有甜頭，產(chǎn)業(yè)才能奔頭，鄉(xiāng)村振興才能盼頭。
在未來(lái)的工作中，合作社將著重于電子商務(wù)發(fā)展，強(qiáng)化錦寧韭黃產(chǎn)地品牌化建設(shè)，突出唐元韭黃“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”品牌，守住“食品安全”這根紅線，突出“產(chǎn)地直供”優(yōu)勢(shì)，開拓新的銷售渠道，確保社員收益及社會(huì)效益的顯著提升。
韭黃香飄唐元，農(nóng)民笑語(yǔ)豐收。在一片片韭黃中，美麗的中國(guó)韭香小鎮(zhèn)正散發(fā)著金色的光輝，渲染著這片富饒的土地。
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